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痛风患者饮食的控制注意事项

作者: 来源: 发布于:2017/12/11 15:14:55  点击量:

痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加,尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。


痛风症状表现为四种形式:

一:急性发作期

急性痛风病发作主要的特点就在于发作迅速,消失实现快。

临床引起痛风病人出现关节急剧疼痛,肿胀特别明显,有接触性疼痛的迹象。

一般急性痛风病发的时间以半夜为主,反复发作会导致病发关节畸形。

二:早期

痛风发作早期一般引起的症状都不是很明显的,因此很容易出现患者不重视病情的现象。

早期痛风的症状主要是血尿酸的升高,其他两床表现并不明显。

三:间歇性发作期

间歇性痛风主要症状就是体内血尿酸的增高导致痛风病发作的频率增大。

间歇性痛风特点在于多发患者几个月一次,少发的患者几年一次都有可能,发作一次病情加重一次,特别是对肾脏功能的损伤很大。

四:慢性期发作

慢性痛风主要的危害在于极容易导致结石病的出现,痛风石,肾结石以及尿路结石大部分则是因为慢性痛风引起的。

随着慢性痛风的病程发展,结石逐渐增大而导致患者的关节骨质受到破损引起畸形,僵硬直至功能丧失。

预防痛风,我们应该怎么做?

第一,调整主食

不吃“精白+油脂”的主食组合(比如葱油饼),适度增加杂粮、薯类比例。

1、汤面类:汤中往往高盐分,容易出血压问题。此外,如果是肉汤,那其中的嘌呤含量可就不可小看了。

水饺、抄手:肉馅中的嘌呤含量高,痛风病友要少吃。

此外,如果是速冻饺子,为了保持速冻后的口感,其中会添加过量的油脂,血脂高的痛风病友,一定要注意。

2、肉类:富含热量的大鱼大肉易导致痛风发作,此外,肉类中的胆固醇会影响尿酸排泄,这是不争的事实。

但是,注意这四点,痛风病友还是可以好好吃肉的:

①放心吃!低嘌呤肉类:奶类和蛋类嘌呤含量极低,痛风病友可以放心食用,至于鸡蛋等蛋类,每天吃一两个也是没问题的。

但是,酸奶中含有较多的乳酸,乳酸可干扰尿酸排泄,在体内形成过多嘌呤而加重病情,痛风病友不宜饮用。

②别碰!超高嘌呤肉类:肝、肾、脑、脾等动物内脏;沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等水产品;浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

③限量!中高嘌呤肉类:猪、牛、羊、鹿等畜肉;鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等禽肉;

鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类;牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等。

这些肉食的嘌呤含量较高,痛风病友限量食用,而在急性发作期不要食用。

④适量!中低嘌呤肉类:不是所有的鱼类都是超高嘌呤的食物,比如三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等就属于中低嘌呤的食物,痛风病友可以适量食用。

3、蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

4、水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

5、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

第二,不渴也要喝水

体内的尿酸主要通过尿液排出,喝水少、尿液不足,随尿液排出的尿酸也就少了,当然不利于痛风控制。

所以要多喝水。同时对茶饮有兴趣的日常可以多喝对痛风患者有利的痛风茶——蒲公英洛神花茶。

常用剂量为:蒲公英,玫瑰茄,淡竹叶,葛根,茯苓,小蓟,百合,木瓜。

喝法很简单:每天取制好的蒲公英洛神花茶3~5克,用热水冲泡,等3分钟左右即可饮用。坚持天天喝,能够清热解毒,消痈散结,降低尿酸,治痛风。

葛根的主要功效有发表解肌,升阳透疹,清热生津,葛根中含有葛根素,现代研究发现葛根素能作用于免疫细胞、炎症细胞的分泌,粘附因子的表达等的作用。实验研究也证明了葛根提取物能缓解急性痛风性关节炎模型大鼠关节肿胀,并降低血尿酸水平。

蒲公英为多年生草本植物蒲公英的带根全草,夏秋两季采收。其性苦、甘,寒,归肝胃经,具有清热解毒,及利湿的作用。现代科学证实,蒲公英有广谱抗菌作用,有“天然抗生素”的美誉,对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对致病性皮肤真菌也有抑制作用。

第三,运动不要忘

适当的运动对痛风患者是有益的,它可预防痛风发作,减少内脏脂肪沉积,减轻胰岛素抵抗性。

建议要选择有氧运动,有氧运动的特点是持续时间长,能增强耐力,消耗多余的脂肪,不易疲劳。

低强度、长时间的运动,基本上都是有氧运动,比如,走步、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞、打太极拳等。

建议每日早、晚各30分钟,每周3~5次。

第四,注意关节处保暖

理论上来讲,温度下降时,尿酸的溶解度会下降,更容易形成尿酸盐结晶,从而诱发痛风。

痛风病友在秋冬季节应注意脚趾、膝盖等部位的保暖,避免受凉、受冻。

第五,尿酸水平要达标

痛风是个慢性病,治疗不是一蹴而就的事,需要长期坚持。

没痛风石的病友,把尿酸长期控制在 360 μmol/L 以下;有痛风石的,控制在 300 μmol/L 以下。

这样能使已存在的尿酸盐晶体或痛风石溶解,避免新的尿酸盐晶体形成,从根本上减少痛风复发。


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